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少子･高齢化を背景としたミドル･シニア世代の食生活意識･実態
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| −日清製油、食事宅配市場を調査− |
2000/09/22(Fri.)
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日清製油…ええ、僕も日清サラダ油のお世話になってます。同社製品がない家庭はないのではないでしょうか。ないのないのないのってなんて文章だ。
さて、同社は2000年度のテーマを「日本人の食卓風景」として消費市場の調査活動を展開しており、食と生活の調査リポート「少子･高齢化を背景としたミドル･シニア世代の食生活意識･実態」をまとめてくれました。
最近、僕らに関連するところのニュースでは「嚥下障害対応食品の物性評価の新しい測定方法開発」を発表しており、水や食べ物が飲み込みにくくなる「嚥下障害」を持つ人でも飲み込みやすい食品が、どのような速度で咽頭部を通過するかを測定し、数値で評価する方法を共同で研究開発している。
ええっと本題のリポートは、全国から抽出した45歳以上の男女746人対象に調査。うちわけは男性291人で39％、女性455人で61％、そのうち60歳以上は380人の51％だった。
同調査によると、60歳以上の高齢者が家族と同居している割合は40％で、その中の70％が家族と同じ食事をとっている。調査全体の約28％の人が家族と食事をしていることになり、食事宅配サービスの利用は少ない。
また「将来、食材、食事宅配サービスを利用してみたい」とする消費者は半数を超えているにもかかわらず、現在の利用率はわずか2％。
調理済み食品の利用に対しては、冷凍食品、缶詰、惣菜･弁当の順番で利用者が多く、それぞれ70％以上の中高齢者がそれら商品を利用しているとのこと。
食事宅配市場−やっぱり大きいのか小さいのか？あなたはどう読みます？
日清製油株式会社概要
- WEBSITE：http://www.nisshin-seiyu.co.jp/
- 所在地：東京都中央区新川一丁目23番1号
- TEL：03-3206-5025
- 創立：1907年
- 資本金：約163億円（1999年3月末現在）
- 代表者：代表取締役取締役社長秋谷淨惠
- 従業員数：972名(2000年3月31日現在)
- 営業品目：
- 植物性食用油
- 調味料
- ドレッシング
- 栄養補助食品
- その他加工食品
- 植物性たん白
- 食品加工用油脂
- 工業用油脂および脂肪酸
- ファインケミカル
- 油粕・穀類
- 園芸
- 医薬品
- グループ会社：
- 攝津製油株式会社
- 日清物流株式会社
- 株式会社ＮＳＰ
- 株式会社マーケティングフォースジャパン
- 株式会社イート・ジョイ
- 日清プラントエンジニアリング株式会社
- 株式会社ゴルフジョイ
- 日清サイエンス株式会社
- 日清インベンストメント株式会社
- 日清マリンテック株式会社
- 株式会社エバグロス
- 株式会社ノムコメディカル
- 日清コスモフーズ株式会社
- 株式会社ファースト・クック
- SOUTHERN NISSHIN BIO-TECH SDN. BHD
- 大連日清製油有限公司
- 日清ファイナンス株式会社
- 株式会社ビューティー
- 明港運輸株式会社
- 和弘食品株式会社
- 日清商事株式会社
- リノール油脂株式会社
- ニッコー製油株式会社
- 小林製薬工業株式会社
- 株式会社テンコーポレーション
- 株式会社水産種苗開発センター
- 上海日清油脂有限公司
- 鎮江日清調味品有限公司
- 張家港統清食品有限公司
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