キユーピー株式会社は、施設や病院の重度の嚥下障害がある人に対して、これまでにない粉末タイプで、お湯に溶かすだけで簡単にムースゼリーができる「ジャネフ ムースゼリーパウダー」と、水分補給やトロミ調整食品として使える「ジャネフ トロミファイン」の業務用新製品群を発売した。
同社では、1972年から施設や病院の給食に向けた製品として、医療用食品の業務用ブランド「ジャネフ」で、カロリー調整、減塩、ミネラル補給、流動食などの商品展開を図っており、在宅向けの介護食品としては1999年から「やさしい献立」シリーズを展開している。
嚥下（えんげ）困難な人は、誤嚥（ごえん）などの危険性があるため家庭での看護は難しく、リハビリ施設に入所し、栄養士の栄養管理とST（言語聴覚士）による嚥下指導が行われている。
新発売の「ムースゼリーパウダー」は嚥下困難なために食が細くなった人向けで、嚥下に配慮しつつ、エネルギー、タンパク質、亜鉛を強化したムースの素。お湯の量でやわらかさが変えられる粉末タイプで、保型性があるので、切り出してきれいに盛り付けができる。
嚥下困難な人に求められる、付着性が少なくのどごしが良い状態にでき上がり、嚥下訓練食としても利用できる。おいしさを感じれるよう配慮し、味もおかず風のかつお風味、かぼちゃ風味、デザート風の抹茶風味の3種類をそろえた。
30gを70mlのお湯で溶解したとき、タンパク質9.6g、エネルギー129kcalを摂取できる。また、高齢者に必要な亜鉛2.9mg、鉄2.9mg（抹茶風味のみ0.1mg）、カルシウム180mg、食物繊維3gも摂取可能。価格はそれぞれ3品ともに2kg（5袋）入りで税抜き7,000円。
いっぽう、「トロミファイン」は、高齢者の重要な課題のひとつである水分不足のための補助食品。高齢者は水分補給が必要であるにもかかわらず、嚥下困難から水分補給を避ける傾向があり、それによってさまざまな疾病が起こることが問題視されている。
「トロミファイン」は、「トロミ」食品に求められる、「味を変えない・透明感がある・時間が経っても安定している」状態の良いトロミが付けられる。また、温かいものでも冷たいものでもトロミがつくようになっている。
通常、水分補給のための「お茶」への使用が多いが、そのほか果汁や流動食にトロミをつけたいという要望もある。「トロミファイン」のようなプレーンタイプのトロミ調整食品は、病院施設ではペースト食などの嚥下対応食品を作るときにも使用できる。価格は、500g（10袋）入りで税抜き1,800円
ムースゼリーパウダー「かつお風味」「かぼちゃ風味」「抹茶風味」
トロミファイン
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