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2008/07/04(Fri.)
● 利用者・登録者が少なく、事業所の約3分の2が赤字経営
−東京都、小規模多機能型居宅介護事業所の調査結果−
2008/07/03(Thu.)
● 障がい者の雇用を促進するための新会社を設立
−東京電力、東電ハミングワーク株式会社を設立−
2008/07/02(Wed.)
● 医療施設向けベッドの主力機種をモデルチェンジ
−パラマウントベッド、「メーティスシリーズ」−
2008/07/01(Tue.)
● 目の不自由な人向けの「ハンドセット付ATM」の全店配備を完了
−京葉銀行、安心の店舗づくりへの取り組みを推進−
2008/06/30(Mon.)
● 脚力が低下した人の歩行をサポートする歩行アシスト機の共同実験を実施
−ホンダ、「歩行アシスト」−
2008/06/27(Fri.)
● シニアの健康意識、健康状態に60％が不安
−ネットエイジア、男女50歳〜79歳対象の「シニアの健康意識調査」−
2008/06/26(Thu.)
● 介護者の悩みに専門家が24時間365日電話で対応
−安全センター、高齢者・介護家族向け「見守りネットワーク・家族介護支援サービス」を開始−

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病院・介護施設・老人ホームなどに向け、豆の風味が生きているパウダーを発売
−フジッコ、「蒸し豆パウダー」−

2007/12/03(Mon.)
　フジッコ株式会社は、この12月より介護用食品市場に参入する。その第一弾商品として「蒸し豆パウダー」を全国病院用食材卸売業協同組合の加盟問屋を通じて、病院や介護施設、老人ホームなどに向けて発売する。今後、順次ラインナップを拡充していく。

　日本の老齢化は急速に進行しており、国立社会保障・人口問題研究所の予測によれば、2030年には65歳以上の構成比が約30％にまで達するといわれている。また、2005年の厚生労働省の調査によれば、要介護者が357万人にも上るといわれており、今後増加の一途をたどるものと思われ、介護食の需要はますます拡大していくと見込まれている。

　高齢者には豆好きの人が多く、咀嚼（そしゃく）・嚥下（えんげ）困難で煮豆などが食べられなくても、多くの人が豆を食べたいという希望をもっている。新商品は、豆の風味が生きているパウダーでできた、いろいろなメニューを食べてもらえる商品とした。

　商品は、豆がもつ自然の色、風味、おいしさが生きており、蒸したことにより増加した食物せんい等、まるごと豆の栄養素を含んでいる。咀嚼、嚥下困難な人にも食べやすい、ザラツキのない微粉末パウダーで、蒸してパウダーにしてあるので、くさみがなく、熱を加える必要がなく、そのまま使えて介護者にも便利。また、味をつけていないので、おやつ、デザート、お惣菜などさまざまな料理に使える。同社では、初年度販売目標を1億円としている。


蒸し豆パウダー
写真：蒸し豆パウダー


アイテムと利用例
写真：アイテムと利用例
フジッコ株式会社概要
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2006/08/22
夫婦二人のシニア世帯等に向け食べきりカップタイプの煮豆を発売−フジッコ、「やわふく」シリーズ3品−
食品・介護食・介護補助食・ユニバーサルデザインフード関連記事

2008/05/15
より溶けやすくした、とろみ調整粉末を発売−キユーピー、やさしい献立「とろみファイン」−

2008/05/07
少子化・小家族化に対応した「食べきり」パックを発売−敷島製パン、「超熟ロール3個入」−

2008/03/24
介護食品「とろみ食の素」の大袋タイプを発売−和光堂、介護食品「食事は楽し」シリーズよりリニューアル発売−

2008/03/13
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2008/03/07
高齢者／病者用食品市場は毎年10％以上成長、2009年には1千億円超に−シード・プランニング、「2008年版高齢者／病者用食品市場総合分析調査」−

2008/02/26
アクティブシニア向け、植物性ステロールや玄麦黒酢を配合したドレッシングを発売−キユーピー、「キラキラ元気＆」シリーズ−

2008/02/21
要介護の高齢者向け口腔ケア用ジェルを発売−ビーンスターク・スノー、「リフレケアH」−

2008/02/20
アクティブシニア層向け、錠剤タイプの新サプリメント3種を発売−キリン　ヤクルト　ネクストステージ、「元気のエキス〜赤のめぐり、黒の活力、緑の栄養」−

2008/01/08
医療機関向けに調製作業が軽減できる栄養食を発売−テルモ、「エフツーショット」−

2007/12/03
病院・介護施設・老人ホームなどに向け、豆の風味が生きているパウダーを発売−フジッコ、「蒸し豆パウダー」−

2007/11/14
医療機関・介護施設向けの小容量ゼリーを発売−大塚製薬工場、「エンゲリードミニ」−

2007/11/06
高齢者の義歯の衛生対策として応用できるオーラルケア素材を発見−花王、口内環境から全身の健康を考えたエリスリトールの研究結果を発表−

2007/10/30
食物繊維やミネラルにも配慮した高濃度タイプの濃厚流動食を発売−旭化成ファーマ、「アキュアEN2.0」−

2007/10/23
高齢者などに人気の雑炊の素「ちょっとぞうすい」のラインアップを強化−ヒガシマル醤油、「ちょっとぞうすいしじみ」など発売−

2007/10/17
飲み込み困難な人向け、電子レンジで作れるゼリー食調製食品を発売−日清サイエンス、「ゼリーパーフェクト」−

2007/09/19
シニア向け商品として、無理なく続けられるサプリメントを発売−ピジョン、「リクープ葉酸」と「リクープ乳酸菌」−

2007/09/05
とろみ調整粉末「とろみファイン」の大袋タイプを発売−キユーピー、「やさしい献立」シリーズに追加−

2007/08/21
飲用量の少ない高齢者が飲みきれるブリックタイプ容器入り牛乳を発売−明治乳業、「明治おいしい牛乳」（125ml×3）−

2007/08/03
アクティブシニア向けにヒアルロン酸配合ドレッシングとお酢ドリンクを発売−キユーピー、「キラキラ元気＆」シリーズに3品を追加−

2007/07/18
アクティブ・シニア層に向け「グリーンガム」など3品の歯につきにくいタイプを発売−ロッテ、「歯につきにくいグリーンガム」「歯につきにくいクールミントガム」「歯につきにくいミントブルー」など−

2007/07/12
入院している高齢者等に向けたコーヒー風味の濃厚流動食を発売−旭化成ファーマ、「アキュアEN800」−

2007/05/21
群馬工場敷地内に流動食生産設備増設で約85億円投資−明治乳業、高齢化社会の拡大に対応−

2007/05/11
高齢者向け中鎖脂肪酸入り栄養補給食を発売−日清オイリオグループ、「プロキュア　プチプリン」−

2007/04/19
口中ケアタブレットシリーズから医院・高齢者施設・通信販売等向け商品を発売−江崎グリコ、「BREO［ブレオ］Z」−

2007/04/03
栄養維持の困難な患者や、高齢者に適した強化栄養食品を発売−テルモ、「タピオンα」「イムンα」−

2007/03/13
医療・介護施設向けに濃厚流動食品を発売−大塚製薬工場、「ハイネ」−

2007/03/06
国内初、介護予防向け摂食・嚥下（えんげ）トレーニング器具を開発−コンビウェルネス、「ラビリントレーナー」−

2007/03/01
高齢者の口腔ケア用ウエットティシュの大容量・詰替え用タイプを発売−和光堂、「口腔ケアウエッティーオーラルフレッシュ」−

2007/02/20
歯ぐきでつぶせるレベルのユニバーサルデザインフードを拡充−キユーピー、「やさしい献立」シリーズの「区分2」商品13品を発売−

2007/02/07
床ずれで悩む高齢者などに向けた栄養機能食品を発売−カネボウ製薬など、「アコロンDK」−

2007/01/26
徳用サイズのトロミ調整食品を発売−日清オイリオグループ、「トロミアップV600g」−

2007/01/23
アクティブシニア向けにジャム、ドレッシング、パスタソースなど4種11品を発売−キユーピー、「キラキラ元気＆」シリーズ−

2006/10/31
トロミ調整食品にムダのない使い切りサイズを発売−日清オイリオ、「トロミパーフェクトミニ1g」−

2006/09/12
地元お年寄りに「長生きし麺」（ながいきしめん）をプレゼント−杉浦製粉、敬老の日に先駆けて実施−

2006/08/22
夫婦二人のシニア世帯等に向け食べきりカップタイプの煮豆を発売−フジッコ、「やわふく」シリーズ3品−

2006/07/21
介護食「やさしい献立シリーズ」で4品を新発売、3品をリニューアル−キユーピー、「区分1容易にかめる」レベルの商品を強化−

2006/05/23
咀嚼や嚥下に障害のある人向けのおやつを発売−亀田製菓、「ふっくらおはぎ」−

2006/05/11
栄養機能食品を医療機関と介護・福祉施設向けに発売−テルモ、「テルミールゼリー」−

2006/05/08
飲み込む力の低下した人の水分補給に適した2製品をリニューアル−キユーピー、「とろみファイン」「かんたんゼリーの素」−

2006/01/26
高齢者向け介護食、やさしい献立シリーズに新製品2種を追加−キユーピー、「かんたん葛湯のもとしょうが風味」「かんたん葛湯のもとおしるこ風味」−

2005/12/06
クリアタイプで使い勝手を高めたトロミ調整食品を発売−日清オイリオグループ、「トロミアクア」−

2005/09/06
飲み込みが難しい嚥下障害のある人向けにトロミ調整食品を発売−日清サイエンス、「トロミパーフェクト」−

2005/08/09
アクティブシニア向け加工食品シリーズの炊き込みご飯の素にバラエティ追加−ハウス食品、ハウス「やさしい食卓＜きざみ昆布の松茸ごはん＞」−

2005/04/13
高齢者向けたんぱく・エネルギー補給食品を発売−日清サイエンス、「ごまトウフィール」−

2005/02/16
シニア層をターゲットとした白粥にかけて食べるタイプのお粥を発売−味の素、「お粥さん　ふかひれのあんかけがゆ」−

2005/02/09
シニア向けに塩分を20％カットしたヘルシーなルウカレーなど発売−ハウス食品、シニア向け加工食品シリーズを拡充−

2005/02/02
高齢者市場に向けた和風クッキーを発売−森永製菓、「黒蜜クッキー」−

2005/01/31
ユニバーサルデザインの熟年夫婦2人世帯向けマヨネーズを発売−キユーピー、「キユーピーマヨネーズ200g」−

2005/01/21
ユニバーサルデザインフード「区分1容易にかめる」1品、「区分4かまなくてよい」3品を発売−キユーピー、「やさしい献立シリーズ」を拡充−

2005/01/19
高齢者向けに医療用濃厚流動食を発売−味の素ファルマ、「PEMVest（ペムベスト）」−

2004/11/15
高齢者にも食べやすい「もち」の紅白スライスタイプを発売−キッセイ薬品工業、「やわらか福もちいろどりスライス」−

2004/11/05
ユニバーサルデザインフード区分1の商品を拡充−キユーピー、やさしい献立容易にかめるシリーズ「煮込みハンバーグ」「さわらの煮つけ」−

2004/09/27
床ずれ対応のヒアルロン酸配合流動食を発売−キユーピー、ジャネフヒアロケア「ラーメン風味」「みそ汁風味」「フルーツミックス風味」−

2004/09/07
粉末タイプの高栄養・嚥下（えんげ）困難対応食品と粉末タイプの水分補給補助食品を発売−キユーピー、「ジャネフ　ムースゼリーパウダー」「ジャネフ　トロミファイン」−

2004/07/30
シニア向け加工食品「やさしい食卓」に3品を追加−ハウス食品、2004年秋の展開として既存シリーズもリニューアル−

2004/07/13
高齢者でも中身を出しやすい容器を採用した飲料2種を発売−キユーピー、「五穀黒酢飲料」と「梅酢飲料」−

2004/04/09
ユニバーサルデザインフード「食事は楽し」シリーズに2品追加−和光堂、「鯛とそうめんの煮こごり」「煮こごり風五目豆」−

2004/03/31
中高年向け中食商品シリーズを発売−ファミリーマート、「おとなの逸品」−

2004/03/04
ユニバーサルデザインフードの認知度は11％−インターワイヤード、DIMSDRIVEの調査「介護食品に関するアンケート」−

2004/03/02
シニア世代向け「たけのこご飯」と「じゃこ炒飯」を発売−ハウス食品、「やさしい食卓」シリーズ−

2004/02/17
少量でたんぱく質とエネルギーを補給できる介護食品を発売−日清サイエンス、「プロキュアZ」−

2004/02/13
高齢者向け保健機能食品を発売−テルモ、「グランケア」−

2004/02/03
高齢者など向けトロミ調整食品の徳用サイズを発売−日清オイリオ、「トロミアップV225g入り」−

2004/01/23
高齢者向け水分補給補助商品を発売−キユーピー、ユニバーサルデザインフード「やさしい献立とろみ飲料の素緑茶」−

2003/10/03
塩分や甘さ控えめのシニア世代向け食品11品を発売−ハウス食品、「やさしい食卓シリーズ」−

2003/08/20
要介護高齢者等向けのエネルギー補給デザートを発売−キッセイ薬品工業、「ムースアガロリー」−

2003/05/15
高齢者向け調理済み冷凍食品販売でAASCと販売総代理店契約を締結−ニチイ学館とエイエイエスケータリング、「アイリススカイグルメシリーズ」−

2003/03/31
加齢とともに不足するコエンザイムQ10を補給する中高年向けサプリメントを発売−大塚製薬、「ネイチャーメイド」コエンザイムQ10−

2003/02/18
高齢者向け食品「食事は楽し」シリーズから粉末タイプ「とろみの素」を発売−和光堂、「とろみ飲料の素」2品、「とろみ食の素」1品の合計3品−

2003/01/14
中高年向け発酵乳飲料「マサイの戦士」を発売−大塚製薬、世界で初めて、はっ酵乳に植物性乳酸菌を利用−

2002/11/29
高齢者の栄養補給をサポートする3種類のスープを発売−明治乳業、「スープで元気！」−

2002/08/23
具材感を残しながらやわらかく煮た介護食3品を発売−キユーピー、やさしい献立“容易にかめる“シリーズを充実−

2002/08/20
高齢化に対応した加工米飯「五穀ごはん」を発売−エスビー食品、人気NO.1商品「麦ごはん」のシリーズ商品として−

2002/05/08
高齢者などに向けたハイカロリー栄養飲料を発売−旭化成、「笑顔倶楽部」−

2002/03/11
食の細い高齢者向けの飲みやすい微量ミネラル入り高カロリー栄養食を発売−テルモ、病院や在宅療養患者などに向け−

2002/03/01
水なしで噛まずに溶けるサプリメント「速溶ビタミンB&C」を開発−ファンケル、通信販売・直営店舗で発売−

2002/02/21
在宅介護サポート食品に、「麺がゆ」など3種類の麺類を発売−伊藤ハム、「優々家族シリーズ」に追加−

2002/02/14
「やわらかく食べやすい」ことをうたった食品をテスト−国民生活センターが調査、やわらかさには好評価、利用意欲は低い−

2002/02/12
高齢者対象の介護食に"容易にかめる"シリーズやデザートなどを追加−キユーピー、咀嚼嚥下能力に応じた4段階の品揃えを充実−

2002/02/07
食べ物や飲み物に混ぜるだけでトロミをつける「トロミアップV」を発売−嚥下補助食品トップシェアの日清製油から−

2002/01/15
高齢者福祉施設向け調理素材「やわらかキザミたけのこ・しいたけ」を発売−キッセイ薬品工業ヘルスケア事業部−

2001/12/14
新タイプの入院患者等向け「濃厚流動食」を発売−旭化成、病医院・老人施設向けに微量ミネラルなどを配合−

2001/12/06
高齢者にも、かみ切りやすく食べやすい「やわらか福もち」−キッセイ薬品工業ヘルスケア事業部−

2001/10/22
高齢者向けの食品「やわらかキザミ食」に5種類が追加発売−キッセイ薬品工業−

2001/09/14
高齢者向けの栄養調整プリンの素「ソフトリッチ」を発売−キッセイ薬品工業ヘルスケア事業部−

2001/07/11
好評のお粥シリーズ新たに4品発売−伊藤ハム、在宅介護サポート食品「優々家族シリーズ」−

2001/07/05
「やわらか表示」つき介護食に9品を追加発売−キユーピー、やさしい献立シリーズ−

2001/05/10
やさしい献立シリーズに「ゼリー飲料」を追加−キユーピーの人気介護食シリーズ−

2001/04/24
うらごし野菜スープでカルシウム−キユーピーの人気シリーズ「やさしい献立」−

2001/04/16
高齢者向け食品「やわらかカップポークしょうが焼」−キッセイ薬品工業ヘルスケア事業部−

2001/03/09
フルーツゼリーで栄養補給−キッセイ薬品工業−

2001/03/06
コレステロールを下げるクッキングオイル−花王の健康エコナシリーズ−

2001/02/19
「やさしい献立」の次は「やわらか煮」−キユーピーが介護食に新シリーズ−

2000/11/16
高齢者用食品8種類を発売−白十字「愛情厨房やわらかおかずシリーズ」−

2000/10/25
「ふっくらおかゆ」を全国販売−亀田製菓、コシヒカリ100％使用−

2000/10/05
介護食「食療館」シリーズに追加メニュー−明治乳業、「五目あんかけそば」など−

2000/08/07
腸内腐敗臭を包み込む高齢者向け介護補助食品を発売−キッコ−マン、「そよ風物語」−

2000/07/31
介護食分野70％UPを目指して新商品を展開−キユーピー−

2000/07/14
フリーズドライ製法で出来た介護食を発売−日本ジフィー食品「旬感メニューやわらか煮」−

2000/07/10
寒天の介護食を開発−伊那食品工業「介護食用ウルトラ寒天」−

2000/06/02
介護食品・用品で商品開発･販売で連携−亀田製菓と青芳製作所−

2000/05/19
在宅高齢者向けの介護食品に進出−ホリカフーズ−

1999/04/05
海苔成分を粒浄化した健康補助食品を発売−白子「毎日海采　海苔ペプチド」−


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